{"id":13299,"date":"2023-04-13T13:14:04","date_gmt":"2023-04-13T11:14:04","guid":{"rendered":"https:\/\/vinkompassen.se\/?post_type=artikel&#038;p=13299"},"modified":"2024-08-27T15:55:07","modified_gmt":"2024-08-27T13:55:07","slug":"druvportratt-tannat","status":"publish","type":"artikel","link":"https:\/\/olkompassen.se\/artikel\/druvportratt-tannat\/","title":{"rendered":"Druvportr\u00e4tt: Tannat"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Tannat \u00e4r en bl\u00e5 druvsort som har sitt ursprung i Sydv\u00e4stra Frankrike, fr\u00e4mst i regionen Madiran i Pyren\u00e9erna. Druvan anses vara mycket gammal och har funnits i regionen i flera hundra \u00e5r. Namnet <em>Tannat<\/em> kommer fr\u00e5n ordet <em>tannin<\/em>, vilket \u00e4r en av de fr\u00e4msta egenskaperna hos vinerna som g\u00f6rs av denna druva \u2013 att de har mycket tanniner.<\/h4>\n\n\n\n<p>Tannat odlas mest i regionen Madiran i Frankrike, d\u00e4r den \u00e4r den dominerande druvsorten. Den odlas \u00e4ven i andra delar av Frankrike, som i regionerna Iroul\u00e9guy och Cahors. Dessutom finns det mindre planteringar av tannat i andra l\u00e4nder som Argentina, Uruguay, Australien och USA.<\/p>\n\n\n\n<p>Tannat kom till Uruguay under slutet av 1800-talet fr\u00e5n Frankrike via Concordia, Argentina, i h\u00e4nderna p\u00e5 Pascual Harriague. President M\u00e1ximo Tajes regering (1886-1890) tilldelade Pascual Harriague en hedersmedalj &#8221;<em>f\u00f6r hans personliga ih\u00e4rdighet och patriotism i att l\u00f6sa ett \u00e4mne som intresserade landet s\u00e5 mycket<\/em>.&#8221; Harriague l\u00e4mnade efter sig sitt arv av odling, vilket gav Uruguay en identitet som ett vinland och som fyra generationer av uruguayanska vinodlare har lyckats bevara.&nbsp;\u00c5r 2016 etablerade Uruguays nationella vininstitut den 14 april som <strong>Tannat-dagen <\/strong>&#8211; och veckan som inneh\u00e5ller den, kallad Tannat-veckan. Datumet valdes f\u00f6r att hedra Harriague d\u00e5 fadern till uruguayansk vinodling gick bort just den 14 april 1894.<\/p>\n\n\n\n<p>Vinerna som g\u00f6rs av tannat \u00e4r kraftfulla, tanninrika och fylliga. De har oftast en m\u00f6rk f\u00e4rg och en intensiv, koncentrerad smak. Smakprofilen k\u00e4nnetecknas av m\u00f6rka frukttoner som plommon, bj\u00f6rnb\u00e4r och svarta vinb\u00e4r, samt kryddiga inslag av peppar, lakrits och tobak.&nbsp;Tannat-viner \u00e4r k\u00e4nda f\u00f6r sin h\u00f6ga tanninhalt och syra, vilket g\u00f6r dem l\u00e4mpliga att para ihop med kraftiga k\u00f6ttr\u00e4tter som lamm, n\u00f6tk\u00f6tt och vilt. De fungerar ocks\u00e5 v\u00e4l med smakrika ostar. Tannat \u00e4r ett utm\u00e4rkt val till grillat.<\/p>\n\n\n\n<p>Tannat-viner \u00e4r oftast b\u00e4st att servera vid en temperatur mellan 16-18\u00b0C f\u00f6r att framh\u00e4va deras komplexa smaker och balansera den h\u00f6ga tanninhalt. T\u00e4nk p\u00e5 att hellre servera f\u00f6r svalt och l\u00e5ta temperaturen stiga i glaset. <\/p>\n\n\n\n<p>Tannat g\u00e5r \u00e4ven under andra namn, beroende p\u00e5 regionen d\u00e4r den odlas. Till exempel kallas den \u00e4ven f\u00f6r <em>maddiran<\/em> i regionen Madiran i Frankrike, och i Uruguay \u00e4r den k\u00e4nd som <em>harriague<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p>N\u00e5gra k\u00e4nda producenter av tannat \u00e4r Ch\u00e2teau Montus och Ch\u00e2teau Bouscass\u00e9 i Madiran, Frankrike, samt Bodega Garz\u00f3n i Uruguay. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tannat \u00e4r en bl\u00e5 druvsort som har sitt ursprung i Sydv\u00e4stra Frankrike, fr\u00e4mst i regionen Madiran i Pyren\u00e9erna. Druvan anses vara mycket gammal och har funnits i regionen i flera hundra \u00e5r.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":[],"tags":[226,204],"class_list":["post-13299","artikel","type-artikel","status-publish","format-standard","hentry","tag-druvor","tag-vinkunskap"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Druvportr\u00e4tt: Tannat - Vinkompassen<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Tannat \u00e4r en bl\u00e5 druvsort som har sitt ursprung i Sydv\u00e4stra Frankrike, fr\u00e4mst i regionen Madiran i Pyren\u00e9erna. Druvan anses vara mycket gammal och har funnits i regionen i flera hundra \u00e5r.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/olkompassen.se\/artikel\/druvportratt-tannat\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Druvportr\u00e4tt: Tannat - Vinkompassen\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Tannat \u00e4r en bl\u00e5 druvsort som har sitt ursprung i Sydv\u00e4stra Frankrike, fr\u00e4mst i regionen Madiran i Pyren\u00e9erna. Druvan anses vara mycket gammal och har funnits i regionen i flera hundra \u00e5r.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/olkompassen.se\/artikel\/druvportratt-tannat\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Vinkompassen\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-08-27T13:55:07+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/olkompassen.se\/artikel\/druvportratt-tannat\/\",\"url\":\"https:\/\/olkompassen.se\/artikel\/druvportratt-tannat\/\",\"name\":\"Druvportr\u00e4tt: Tannat - Vinkompassen\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/olkompassen.se\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-04-13T11:14:04+00:00\",\"dateModified\":\"2024-08-27T13:55:07+00:00\",\"description\":\"Tannat \u00e4r en bl\u00e5 druvsort som har sitt ursprung i Sydv\u00e4stra Frankrike, fr\u00e4mst i regionen Madiran i Pyren\u00e9erna. Druvan anses vara mycket gammal och har funnits i regionen i flera hundra \u00e5r.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/olkompassen.se\/artikel\/druvportratt-tannat\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/olkompassen.se\/artikel\/druvportratt-tannat\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/olkompassen.se\/artikel\/druvportratt-tannat\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/olkompassen.se\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Druvportr\u00e4tt: Tannat\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/olkompassen.se\/#website\",\"url\":\"https:\/\/olkompassen.se\/\",\"name\":\"Vinkompassen\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/olkompassen.se\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/olkompassen.se\/#\/schema\/person\/622deea7a47f0a82cfb73f342249f3bd\",\"name\":\"Daniella Egen\u00e4s\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/olkompassen.se\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e3bda6163954aa056317979eba58b583?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e3bda6163954aa056317979eba58b583?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Daniella Egen\u00e4s\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Druvportr\u00e4tt: Tannat - Vinkompassen","description":"Tannat \u00e4r en bl\u00e5 druvsort som har sitt ursprung i Sydv\u00e4stra Frankrike, fr\u00e4mst i regionen Madiran i Pyren\u00e9erna. Druvan anses vara mycket gammal och har funnits i regionen i flera hundra \u00e5r.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/olkompassen.se\/artikel\/druvportratt-tannat\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Druvportr\u00e4tt: Tannat - Vinkompassen","og_description":"Tannat \u00e4r en bl\u00e5 druvsort som har sitt ursprung i Sydv\u00e4stra Frankrike, fr\u00e4mst i regionen Madiran i Pyren\u00e9erna. Druvan anses vara mycket gammal och har funnits i regionen i flera hundra \u00e5r.","og_url":"https:\/\/olkompassen.se\/artikel\/druvportratt-tannat\/","og_site_name":"Vinkompassen","article_modified_time":"2024-08-27T13:55:07+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"2 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/olkompassen.se\/artikel\/druvportratt-tannat\/","url":"https:\/\/olkompassen.se\/artikel\/druvportratt-tannat\/","name":"Druvportr\u00e4tt: Tannat - Vinkompassen","isPartOf":{"@id":"https:\/\/olkompassen.se\/#website"},"datePublished":"2023-04-13T11:14:04+00:00","dateModified":"2024-08-27T13:55:07+00:00","description":"Tannat \u00e4r en bl\u00e5 druvsort som har sitt ursprung i Sydv\u00e4stra Frankrike, fr\u00e4mst i regionen Madiran i Pyren\u00e9erna. Druvan anses vara mycket gammal och har funnits i regionen i flera hundra \u00e5r.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/olkompassen.se\/artikel\/druvportratt-tannat\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/olkompassen.se\/artikel\/druvportratt-tannat\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/olkompassen.se\/artikel\/druvportratt-tannat\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/olkompassen.se\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Druvportr\u00e4tt: Tannat"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/olkompassen.se\/#website","url":"https:\/\/olkompassen.se\/","name":"Vinkompassen","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/olkompassen.se\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/olkompassen.se\/#\/schema\/person\/622deea7a47f0a82cfb73f342249f3bd","name":"Daniella Egen\u00e4s","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/olkompassen.se\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e3bda6163954aa056317979eba58b583?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e3bda6163954aa056317979eba58b583?s=96&d=mm&r=g","caption":"Daniella Egen\u00e4s"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/olkompassen.se\/api\/wp\/v2\/artikel\/13299"}],"collection":[{"href":"https:\/\/olkompassen.se\/api\/wp\/v2\/artikel"}],"about":[{"href":"https:\/\/olkompassen.se\/api\/wp\/v2\/types\/artikel"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olkompassen.se\/api\/wp\/v2\/users\/2"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/olkompassen.se\/api\/wp\/v2\/media?parent=13299"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/olkompassen.se\/api\/wp\/v2\/tags?post=13299"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}