-Artist och konstn\u00e4rsskap g\u00e5r hand i hand med vinmakning n\u00e4r vi pratar om hantverket bakom produkten. Erfarenhet kring konstruktion, att bygga och f\u00f6rst\u00e5 hur man startar med tv\u00e5 tomma h\u00e4nder f\u00f6r att till sist avsluta med en f\u00e4rdig, optimerad produkt ber\u00f6r samma k\u00e4nslor i fingertopparna.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bakom orden finner vi allts\u00e5 Sigurd Wongraven, s\u00e5ngare och l\u00e5tskrivare i bandet Satyricon som r\u00f6r sig inom genren Black-Metal. Sigurd \u00e4r i dessa kretsar en superk\u00e4ndis och \u00e4r nyss hemkommen fr\u00e5n en turn\u00e9 i Sydamerika. Men l\u00e5t inte k\u00e4ndisskapet lura ner er i k\u00e4ndisvinets m\u00f6rka, m\u00f6rka helvetesgap – produkterna bygger p\u00e5 kunskap, nyfikheten, envishet och passion.<\/p>\n\n\n\n \u2013 Musik \u00e4r mitt hj\u00e4rta och blod, vin \u00e4r en passion<\/em>. Jag prioriterar h\u00e5rt, har bra m\u00e4nniskor runt mig och jag har en mycket h\u00f6g arbetskapacitet<\/em>.<\/p>\n\n\n\n Under de senaste 10 \u00e5ren har den inst\u00e4llningen byggt upp ett av Norges mest framg\u00e5ngsrika vinvarum\u00e4rken. Simon blandar alla viner sj\u00e4lv, dricker man en flaska fr\u00e5n Wongraven ska man vara s\u00e4ker p\u00e5 det \u00e4r Simons blandning och fingeravtryck som buteljerats. Den ultimata komplimangen \u00e4r n\u00e4mligen n\u00e4r en vinmakare k\u00e4nner igen en blandning som de inte smakat tidigare som ett Wongraven-vin. N\u00e5got som blir v\u00e4ldigt tydligt under v\u00e5r genomg\u00e5ng av portf\u00f6ljen; det \u00e4r bra, goda och v\u00e4lgjorda viner med en tydlig r\u00f6d tr\u00e5d som lyser genom hela portf\u00f6ljen. Ett j\u00e4mnt Sigurd-ackord som vandrar fr\u00e5n Champagne \u00f6ver Pfalz och ner i Piemonte som b\u00e4st beskrivs f\u00f6ljande; kontrollerad rikedom driven av en ryggrads-struktur som b\u00e5de ger \u00f6ppna och lagringsdugliga slutprodukter. R\u00e5materialet kommer fr\u00e5n storheter som exempelvis Von Winning i Pfalz, Bonnet i Champagne och Vietti i Barolo.<\/p>\n\n\n\n N\u00e5gra av favoriterna \u00e4r den Barbera-dominerade Langhe Rosson som skriker efter julskinkan och imponerar med en rund fruktprofil med spets i karakt\u00e4r-och struktur. Morgenstern \u00e4r en kompakt och komplex riesling som skryter med en hydda beroende av r\u00e5materialet l\u00e5ga ph-v\u00e4rde. Sist men inte minst den finkalibrerade Monvigliero. Verduno i kvadrat- det l\u00e4tta handlaget som smeker delikata mark\u00f6rer av rosenblad, r\u00f6da vinb\u00e4r och k\u00f6rsb\u00e4r med en sm\u00e5tt poetisk \u00f6rtighet i svansen. Ett vackert vin.<\/p>\n\n\n\n V\u00e5r dryga timme drar ut p\u00e5 tiden och vi hade utan problem kunnat avverkat flertalet viner och \u00e4n mer timmar. N\u00e4r musik och vin m\u00f6ter sina gemensamma ber\u00f6ringspunkter ter sig diskussionen o\u00e4ndlig f\u00f6r tv\u00e5 vin-och musikn\u00f6rdar. <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" -Artist och konstn\u00e4rsskap g\u00e5r hand i hand n\u00e4r man snackar om hantverket. Erfarenhet kring konstruktion, att bygga och f\u00f6rst\u00e5 hur man startar med tv\u00e5 tomma h\u00e4nder och f\u00f6r avsluta med en f\u00e4rdig, optimerad produkt.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":[],"tags":[205,204],"class_list":["post-20562","artikel","type-artikel","status-publish","format-standard","hentry","tag-inspiration","tag-vinkunskap"],"acf":[],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/vinkompassen.se\/app\/uploads\/2024\/11\/IMG_2398-768x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n