{"id":21224,"date":"2024-11-27T10:31:59","date_gmt":"2024-11-27T09:31:59","guid":{"rendered":"https:\/\/vinkompassen.se\/?post_type=artikel&p=21224"},"modified":"2024-11-29T08:52:15","modified_gmt":"2024-11-29T07:52:15","slug":"tillfalligt-sortiment-29-november-2024","status":"publish","type":"artikel","link":"https:\/\/olkompassen.se\/artikel\/tillfalligt-sortiment-29-november-2024\/","title":{"rendered":"Tillf\u00e4lligt sortiment 29 november 2024"},"content":{"rendered":"\n

Novembers sista lansering \u00e4r inte bara m\u00e5nadens svanes\u00e5ng utan ocks\u00e5 ett av \u00e5rets b\u00e4sta sl\u00e4pp. Niv\u00e5n , fr\u00e5n f\u00f6rsta franska luftbl\u00e5sa till sista spanska droppe guld, \u00e4r h\u00f6g. Ett av de hetare husen i Champagne tar sin stora plats, fyndklockan kl\u00e4mtar i Rioja och Mosel och de tv\u00e5 sista vinerna slaktar pl\u00e5nboken. Balans \u00e4r nyckeln till framg\u00e5ng och en konstant i kommande nagelfarande. \u00a0<\/p>\n\n\n\n

Mycket n\u00f6je!<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Vouvray Brut Nature Domaine Vincent Careme 2022 199 kronor<\/a><\/p>\n\n\n\n

En aptitretare av rang som \u00e4r sammansatt och redo f\u00f6r livet bortom flaskan.\u00a0Fokus ligger p\u00e5 kolsyrad gl\u00e4dje med en underbar smak som b\u00e4st beskrivs i ordalag som ber\u00f6r paj och vaniljs\u00e5s med rabarber och gula \u00e4pplen som huvudr\u00e5varor. Ett bubbel v\u00e4rdigt b\u00e5de aperitif och tolvslag s\u00e5ledes f\u00f6rbjuds vidare lagring… \u00a0 \u00a0<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Von Buhl Riesling Sekt Brut 2020 199 kronor<\/a><\/p>\n\n\n\n

V\u00e4lgjorda och strukturerade tyska bubblor som ger en fin \u00e5terb\u00e4ring st\u00e4llt mot den fynd-m\u00e4rkta insatsen. Doften \u00e4r t\u00e4t och frukten kristallklar med svalkande inslag av gr\u00f6na \u00e4pplen och citronkarameller vilka agerar f\u00f6rtrupper till det rostade br\u00f6det som smyger i vassen f\u00f6r att sedan rappt eskalera i den finish som kan skryta om en aura av komplexitet. En stadig pava som \u00e4r v\u00e4rd alla v\u00e4rldens riksmark.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

B\u00e9r\u00eache & Fils Brut R\u00e9serve 539 kronor<\/a><\/p>\n\n\n\n

Bereche har p\u00e5 senare \u00e5r blivit ett av omr\u00e5dets stora namn och flaskorna \u00e4r extremt eftertraktade vilket, tillsammans med valutan, har gjort att priserna skjutit i h\u00f6jden. Men \u201dinsteget\u201d, en \u00e5rg\u00e5ngsblandad cuv\u00e9e som h\u00f6r hemma i instegens absoluta\u00a0 finrum, beh\u00e5ller \u00e4ven i \u00e5r en fullt rimlig prislapp.\u00a0F\u00f6rdelningen av druvsorter\u00a0\u00e4r ungef\u00e4r lika delar chardonnay, pinot noir och pinot meunier och musten j\u00e4ser delvis p\u00e5 anv\u00e4nda fat. Trots att det \u00e4r en blend \u00e4r Champagnen en v\u00e5t, mousserande dr\u00f6m f\u00f6r alla som uppskattar n\u00e4r regionen smakar dyr vit bourgogne. Sm\u00f6rigt insmorda fat fyllda med vinter\u00e4pplen, hasseln\u00f6tter, nougat, ingef\u00e4ra och grapefrukt skapar en smakrikedom som kontrolleras av dosage och v\u00e4loljade syror med ett vibrerande slutresultat.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Nivarius Edicion Limitada 2019 189 kronor<\/a><\/p>\n\n\n\n

L\u00e4skande rond\u00f6r i matv\u00e4nliga skrud med gott om personlighet och driv. Bodegas Nivarius har tagit \u00e5rg\u00e5ngen och spikat upp den p\u00e5 bergets topp d\u00e4r den gula frukten lyser klarar \u00e4n solen och hantverket \u00e4r k\u00e4nslom\u00e4ssigt n\u00e4rvarande. H\u00e4r finns en tydlig men icke-maskerande fatkarakt\u00e4r samt honung, ylle, kanel och citron. En kycklinggryta k\u00e4nns ofelbar som sparringpartner.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Dr Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2022 199 kronor<\/a><\/p>\n\n\n\n

Ett kort och gott syndigt smaskigt vin, ett s\u00e5 kallat sugr\u00f6rsvin drivet av lycka och syra. Korka upp utan eftertanke och pimpla saftiga gr\u00e5p\u00e4ron, fl\u00e4derblom, skiffer, lime och nyslungad honung. Varken l\u00e4tta asiatiska r\u00e4tter med f\u00e4rsk chili eller sockrade ananasringar klagar p\u00e5 s\u00e4llskapet.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Bassermann-Jordan Deidesheimer Leinh\u00f6hle Riesling Erste Lage 2022 309 kronor<\/a><\/p>\n\n\n\n

Med ving\u00e5rdsl\u00e4gets pluskonto av soltimmar och det pfalziska fluffet i ryggen uppst\u00e5r en avkopplande ledighet bortkopplad fr\u00e5n den minerade mineraliseringen som s\u00e5 ofta \u00e4r den sj\u00e4lvklara hovm\u00e4staren \u00f6ver det stenh\u00e5rda r\u00e5materialet. En snabb runda i karaffen \u00f6ppnar d\u00f6rren och n\u00e4r honungen sakta b\u00f6rja droppa och salmiak str\u00f6sslas \u00f6ver den svalkande prim\u00e4rfrukten av passionsfrukt och persika etableras sammansm\u00e4ltning.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Br\u00fcndlmayer Riesling Heiligenstein 1\u00d6TW 2022 349 kronor<\/a><\/p>\n\n\n\n

Osviklig klassiker som i nul\u00e4get \u00e4r l\u00e5st till sin ungdom vilket signalerar att lagring n\u00e4stan \u00e4r ett m\u00e5ste. Men underlaget \u00e4r, som vanligt felfritt, och stora vackra klunkar stundar d\u00e5 vinet vaknar till liv. Om ni har problem med nyfikenheten s\u00e5 rekommenderas en delikat f\u00f6rpackad fet lax med syrlig bas som optimerat stimuli f\u00f6r syrorna och frukten som stavas gr\u00f6nt \u00e4pple, regn-st\u00e4nkta mineraler, papaya och lime. Kan sparas 15-20 \u00e5r.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Basserman-Jordan Forster Jesuitengarten Riesling GG 2022 699 kronor<\/a><\/p>\n\n\n\n

Basserman-Jordan v\u00e4xer f\u00f6r varje \u00e5r som g\u00e5r och producentens finaste verk \u00e4r verkligen gryende storheter med massiva kilo av frukt p\u00e5hejade av en fl\u00e4ckfri struktur. Det finns en vinmaknings-aspekt i textur och doft som pr\u00e4glar den ungdomliga attityden i vinet och n\u00e4r allt sm\u00e4lter samman kommer vinet v\u00e4xa tv\u00e5-tre sn\u00e4pp i pondus och komplexitet. Smakprofilen \u00e4r ultra-klassisk med aprikos, gr\u00f6nt \u00e4pple, lime, basilika, grillkols-kyssta citroner och skiffer.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Catherine le Goeuil Cairanne 2022 179 kronor<\/a><\/p>\n\n\n\n

En contender till revbenets b\u00e4sta v\u00e4n p\u00e5 julbordet \u00e4r funnen.\u00a0Bj\u00f6rnb\u00e4r- f\u00e4rska och mosade- k\u00f6rsb\u00e4rss\u00e5s och lite mynta framkallar ett ha-beg\u00e4r efter n\u00e4sta klunk d\u00e4r den stiltypiska s\u00f6tma \u00e4r under kontroll tack vare en ryggrad av syror och fr\u00e4sch\u00f6r. Det \u00e4r bara att korka upp och se glad ut.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Langhe Nebbiolo Figli Luigi Oddero 2022 199 kronor<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u00c5terbes\u00f6k hos Figli Luigi Oddero Langhe och man hamnar snabbt i ett myller av bigarr\u00e5er, hallon, pomerans och alladin ask. Kvickt uppst\u00e5r allts\u00e5 sj\u00e4lva kvintessensen f\u00f6r ursprunget och frukten skiner i kapp med syran som tar sitt ansvar i att bibeh\u00e5lla rytmen i vinet. Faten sjunker in och trivs med att spela andrafiol medan tanninstrukturen h\u00e5ller vinet i ett juvenilt grepp som l\u00e4r absorberas i helheten inom 2-3 \u00e5r.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Le Difese Tenuta San Guido 2022 269 kronor<\/a><\/p>\n\n\n\n

Minsta syskonet p\u00e5 det ikoniska vinhuset Tenuta San Guido familjetr\u00e4d i en l\u00e4tt men tilltalande stil. Det \u00e4r en polerad helhet driven av en n\u00e4stintill silkeslen frukt och struktur med fina syror i bakhasorna. Cassis, jord, ceder och m\u00f6rka k\u00f6rsb\u00e4r ligger p\u00e5 en volym justerad perfekt och det \u00e4r n\u00e5got v\u00e4ldigt delikat \u00f6ver hela upplevelsen. En mini-Sassicaia som bara blir b\u00e4ttre f\u00f6r varje ny \u00e5rg\u00e5ng. \u00a0<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Produttori del Barbaresco 2020 399 kronor<\/a><\/p>\n\n\n\n

Ung och of\u00f6rst\u00e4lld gl\u00e4dje fr\u00e5n v\u00e4rldens b\u00e4sta kooperativ i \u00e5r igen. N\u00e5got mer uttorkad \u00e4n den fantastiska 2019 men den vackra skruden med distinkta drag av rosenblad och apelsinzest kl\u00e4dda i nyanser av skogshallon och k\u00f6rsb\u00e4r levererar som den l\u00e4tta ballerinan ska leverera. Det \u00e4r inte det mest l\u00e5nglivade \u00e5rg\u00e5ngen men ack s\u00e5 god och finst\u00e4md.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Massolino Barolo 2020 399 kronor<\/a><\/p>\n\n\n\n

Massolinos doft \u00e4r s\u00e5 pass klassisk att det liksom inte g\u00e5r att famla i blindo – mosade jordgubbar, l\u00e4kerol-cassis, blodapelsin, svart te och nypon samt en anstrykning fat smickrar sinnen och smakl\u00f6kar. Strukturen bildar en Barolo som s\u00e4ger v\u00e4lkommen till v\u00e4rmen och den n\u00e4stintill l\u00e4skande stilen \u00e4r v\u00e4ldigt enkel att tycka om. Sista sippen har i vanlig ordning ett extra ackord i bakfickan.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

C\u00f4te R\u00f4tie Chateau d\u2019Ampuis E.Guigal 2020 1449 kronor<\/a><\/p>\n\n\n\n

Nu \u00e4r vi uppe p\u00e5 en niv\u00e5 som ligger bortom vinerna som nyss recenserats. Vi g\u00e5r fr\u00e5n goda och v\u00e4lgjorda viner till n\u00e5got som n\u00e4rmar sig v\u00e4rldsklass. En flytande Big Mac som skryter med en bottenl\u00f6s, balanserad rikedom och komplexitet – bj\u00f6rnb\u00e4r, lavendel, salami, lila plommon, violer, bacon, ister och pepparkorn i svart och vitt. En ljuvlig \u00e5rg\u00e5ng som allaredan \u00e4r i fantastiskt form.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Vega Sicilia Valbuena 5\u00ba 2019 1695 kronor<\/a><\/p>\n\n\n\n

Vi forts\u00e4tter i den h\u00f6gre skolan d\u00e5 en s\u00e5 v\u00e4ldigt elegant Vega Sicilia Valbuena 5\u00ba 2019 tar ton. En distinkt och vacker doft med raka r\u00f6r, som sig b\u00f6r, vilken skapar en frustande \u00e5tr\u00e5 efter ett f\u00f6rsta smakprov. Direkt snyggt och v\u00e4ldigt gott med \u00f6ppnas spj\u00e4ll och en n\u00e4stan mj\u00e4ll struktur som karesserar den finputsade m\u00f6rka frukten samtidigt som kryddhyllan skryter om en imponerande m\u00e5ngfald. En kompakt elegans och hatten lyfter h\u00f6gt \u00e5t det formidabla hantverket.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Stort tack f\u00f6r att du tog dig tid att l\u00e4sa \u00e4nda hit<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Med glasen vid tangenterna,
Jesper<\/strong> Wictor<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Novembers sista lansering \u00e4r inte bara m\u00e5nadens svanes\u00e5ng utan ocks\u00e5 ett av \u00e5rets b\u00e4sta sl\u00e4pp. <\/p>\n","protected":false},"author":12,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":[],"tags":[80,225],"class_list":["post-21224","artikel","type-artikel","status-publish","format-standard","hentry","tag-tillfalligt-sortiment","tag-topplistor"],"acf":[],"yoast_head":"\nTillf\u00e4lligt sortiment 29 november 2024 - Vinkompassen<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/tillfalligt-sortiment-29-november-2024\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tillf\u00e4lligt sortiment 29 november 2024 - Vinkompassen\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Novembers sista lansering \u00e4r inte bara m\u00e5nadens svanes\u00e5ng utan ocks\u00e5 ett av \u00e5rets b\u00e4sta sl\u00e4pp.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/tillfalligt-sortiment-29-november-2024\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Vinkompassen\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-11-29T07:52:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/vinkompassen.se\/app\/uploads\/2024\/11\/46558532_400-81x300.webp\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"9 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/tillfalligt-sortiment-29-november-2024\/\",\"url\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/tillfalligt-sortiment-29-november-2024\/\",\"name\":\"Tillf\u00e4lligt sortiment 29 november 2024 - Vinkompassen\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/#website\"},\"datePublished\":\"2024-11-27T09:31:59+00:00\",\"dateModified\":\"2024-11-29T07:52:15+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/tillfalligt-sortiment-29-november-2024\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/tillfalligt-sortiment-29-november-2024\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/tillfalligt-sortiment-29-november-2024\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/olkompassen.se\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Tillf\u00e4lligt sortiment 29 november 2024\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/#website\",\"url\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/\",\"name\":\"Vinkompassen\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/#\/schema\/person\/90e8faa79e3c5c447c5541d57d8b3656\",\"name\":\"Jesper Wictor\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0de6a036a3ce1079ade22a4b81275d63?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0de6a036a3ce1079ade22a4b81275d63?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Jesper Wictor\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Tillf\u00e4lligt sortiment 29 november 2024 - Vinkompassen","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/tillfalligt-sortiment-29-november-2024\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Tillf\u00e4lligt sortiment 29 november 2024 - Vinkompassen","og_description":"Novembers sista lansering \u00e4r inte bara m\u00e5nadens svanes\u00e5ng utan ocks\u00e5 ett av \u00e5rets b\u00e4sta sl\u00e4pp.","og_url":"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/tillfalligt-sortiment-29-november-2024\/","og_site_name":"Vinkompassen","article_modified_time":"2024-11-29T07:52:15+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/vinkompassen.se\/app\/uploads\/2024\/11\/46558532_400-81x300.webp"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"9 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/tillfalligt-sortiment-29-november-2024\/","url":"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/tillfalligt-sortiment-29-november-2024\/","name":"Tillf\u00e4lligt sortiment 29 november 2024 - Vinkompassen","isPartOf":{"@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/#website"},"datePublished":"2024-11-27T09:31:59+00:00","dateModified":"2024-11-29T07:52:15+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/tillfalligt-sortiment-29-november-2024\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/tillfalligt-sortiment-29-november-2024\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/tillfalligt-sortiment-29-november-2024\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/olkompassen.se\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Tillf\u00e4lligt sortiment 29 november 2024"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/#website","url":"https:\/\/spritkompassen.se\/","name":"Vinkompassen","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/spritkompassen.se\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/#\/schema\/person\/90e8faa79e3c5c447c5541d57d8b3656","name":"Jesper Wictor","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0de6a036a3ce1079ade22a4b81275d63?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0de6a036a3ce1079ade22a4b81275d63?s=96&d=mm&r=g","caption":"Jesper Wictor"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/olkompassen.se\/api\/wp\/v2\/artikel\/21224"}],"collection":[{"href":"https:\/\/olkompassen.se\/api\/wp\/v2\/artikel"}],"about":[{"href":"https:\/\/olkompassen.se\/api\/wp\/v2\/types\/artikel"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olkompassen.se\/api\/wp\/v2\/users\/12"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/olkompassen.se\/api\/wp\/v2\/media?parent=21224"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/olkompassen.se\/api\/wp\/v2\/tags?post=21224"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}