Cabernet Franc \u00e4r \u00e4r tillsammans med Sauvignon Blanc f\u00f6r\u00e4ldrar till Cabernet Sauvignon och trivs bra p\u00e5 sand, grus och kritjordar. Den \u00e4r k\u00e4nslig mot mj\u00f6ldagg och knoppas och mognar relativt tidigt vilket g\u00f6r den b\u00e4st l\u00e4mpad f\u00f6r svala klimat. I Bordeaux ing\u00e5r druvan i olika blends med andra ”bordeaux-druvor” medan den i Loire ofta sjunger solo och huserar i k\u00e4nda odlingsomr\u00e5dena som Chinon, Bourgueil och Saumur-Champigny. Druvan odlas \u00f6ver hela vinv\u00e4rlden med fina tolkningar i exempelvis nord\u00f6stra Italien och i Napa-blends.<\/p>\n\n\n\n
Vinerna b\u00e4r ofta en ton av pyraziner vilket ger den s\u00e5 s\u00e4rpr\u00e4glade doften av gr\u00f6n paprika. Det g\u00e4ller fr\u00e4mst om druvan odlas i svalare omr\u00e5den, vidare spelar aspekter som tiden p\u00e5\/utan ekfat, ving\u00e5rdsl\u00e4ge och r\u00e5materialets kvalit\u00e9 sin sj\u00e4lvklara roll p\u00e5 slutproduktens dofter- och smaker. Vanligt f\u00f6rekommande smaker \u00e4r svarta vinb\u00e4r, bl\u00e5b\u00e4r, hallon, gr\u00e4s, jord och v\u00e5ta l\u00f6v. Tolkningarna \u00e4r m\u00e5nga och dess b\u00e4sta exempel p\u00e5minner om stora Bordeaux-viner som beh\u00f6ver lagras i form samtidigt som producenter jobbar i linje med tidens tand och satsar p\u00e5 fr\u00e4sch\u00f6r, energi, prim\u00e4rfrukt och en direkt drickbarhet. Enkla men ack s\u00e5 charmiga viner.<\/p>\n\n\n\n
Cabernet Franc \u00e4r tack vare sin balanserade syra och medelfylliga kropp en m\u00e5ngsidig matspelare som kommer med olika ansikten vilka beh\u00f6ver olika motst\u00e5nd. \u00d6rtiga lammracks \u00e4r en given vinnare, grillade gr\u00f6nsaker med l\u00e4ttare protein likas\u00e5. Satsar ni p\u00e5 sm\u00e5plock f\u00e5r det g\u00e4rna inbegripa pate\u00e9r, olika getostar, inlagda gurkor och en vettig f\u00e4nk\u00e5lssalami.
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cabernet Franc \u00e4r \u00e4r tillsammans med Sauvignon Blanc f\u00f6r\u00e4ldrar till Cabernet Sauvignon och trivs bra p\u00e5 sand, grus och kritjordar. <\/p>\n","protected":false},"author":12,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":[],"tags":[226,204],"class_list":["post-22656","artikel","type-artikel","status-publish","format-standard","hentry","tag-druvor","tag-vinkunskap"],"acf":[],"yoast_head":"\n