{"id":23374,"date":"2025-04-29T10:31:44","date_gmt":"2025-04-29T08:31:44","guid":{"rendered":"https:\/\/vinkompassen.se\/?post_type=artikel&#038;p=23374"},"modified":"2025-04-29T10:38:17","modified_gmt":"2025-04-29T08:38:17","slug":"vin-till-brunch","status":"publish","type":"artikel","link":"https:\/\/olkompassen.se\/artikel\/vin-till-brunch\/","title":{"rendered":"Vin till brunch \u2013 helgens b\u00e4sta viner"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Vin till brunch ska vara l\u00e4tt, fr\u00e4scht och f\u00f6ljsamt \u2013 men ocks\u00e5 tillr\u00e4ckligt m\u00e5ngsidigt f\u00f6r att m\u00f6ta b\u00e5de \u00e4ggr\u00f6ra, v\u00e5fflor, chark och paj. H\u00e4r \u00e4r vinerna som lyfter brunchtallriken och s\u00e4tter tonen f\u00f6r helgens b\u00e4sta timmar.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">N\u00e4r samtal, sm\u00e5lyx och matgl\u00e4dje m\u00f6ts<\/h2>\n\n\n\n<p>Brunch \u00e4r inte frukost. Inte lunch heller. Det \u00e4r ett mitt-emellan-m\u00e5l som ger plats f\u00f6r samtal, spontanitet och sm\u00e5 festligheter \u2013 g\u00e4rna med ett glas vin till. Men vilket vin passar b\u00e4st?<\/p>\n\n\n\n<p>H\u00e4r \u00e4r fyra stilar som klarar hela brunchtallriken \u2013 fr\u00e5n det salta till det s\u00f6ta, fr\u00e5n det kr\u00e4miga till det gr\u00f6na.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Bubblor \u2013 f\u00f6r att brunchen f\u00f6rtj\u00e4nar det<\/h2>\n\n\n\n<p>Mousserande vin \u00e4r brunchens b\u00e4sta v\u00e4n. Det sk\u00e4r igenom s\u00e4lta, lyfter kr\u00e4mighet och passar till det mesta som hamnar p\u00e5 bordet. Ett torrt bubbel \u2013 prosecco, cava eller cr\u00e9mant \u2013 s\u00e4tter tonen direkt.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Passar till:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00c4ggr\u00f6ra och omelett<\/li>\n\n\n\n<li>Gravad lax och r\u00e4kor<\/li>\n\n\n\n<li>V\u00e5fflor med b\u00e4r eller sylt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Tips:<\/strong><br>V\u00e4lj <em>brut<\/em> eller <em>extra dry<\/em> f\u00f6r fr\u00e4sch\u00f6r utan s\u00f6tma. Vill du lyxa till det? En pigg champagne g\u00f6r underverk till toast med l\u00f6jrom eller skagenr\u00f6ra.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Torr ros\u00e9 \u2013 till matiga brunchtallrikar<\/h2>\n\n\n\n<p>N\u00e4r brunchen drar \u00e5t lunchh\u00e5llet \u2013 med kyckling, paj eller chark \u2013 \u00e4r ros\u00e9vin ett briljant val. Ett torrt, \u00f6rtigt ros\u00e9 m\u00f6ter s\u00e4lta och umami utan att ta \u00f6ver, och passar till b\u00e5de k\u00f6tt och gr\u00f6nt.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Passar till:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Kallskuret och ostar<\/li>\n\n\n\n<li>Vegetariska r\u00e4tter, paj eller kyckling<\/li>\n\n\n\n<li>Sallader med lite mer inneh\u00e5ll<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Tips:<\/strong><br>Ros\u00e9 fr\u00e5n Provence ger alltid balans \u2013 men v\u00e5ga prova flaskor fr\u00e5n Spanien eller Sydafrika f\u00f6r mer kropp och karakt\u00e4r.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Friskt vitt \u2013 n\u00e4r det gr\u00f6na st\u00e5r i centrum<\/h2>\n\n\n\n<p>Brunchtallrikar med avokado, getost, \u00f6rter och citrus m\u00e5r b\u00e4st av ett vitt vin med syra och fr\u00e4sch\u00f6r. H\u00e4r ska det vara piggt, krispigt och aptitretande.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Passar till:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Avokadomackor, getost, sparris<\/li>\n\n\n\n<li>Gr\u00f6nsaksomeletter<\/li>\n\n\n\n<li>Kalkon, skaldjur och ceviche<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Tips:<\/strong><br>Sauvignon blanc, vermentino, gr\u00fcner veltliner eller torr riesling fr\u00e5n svala klimat ger den friska touchen som binder ihop smakerna.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">L\u00e4tt r\u00f6tt \u2013 f\u00f6r brunch med grillton<\/h2>\n\n\n\n<p>Har brunchen en fot i det matiga \u2013 med grillad korv, rostbiff eller brunchburgare \u2013 s\u00e5 beh\u00f6vs ett r\u00f6tt vin med b\u00e4righet och frisk syra. L\u00e4tt kylt, s\u00e5 blir det \u00e4nnu b\u00e4ttre.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Passar till:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Kallskuret och korv<\/li>\n\n\n\n<li>Grillade gr\u00f6nsaker, brunchburgare<\/li>\n\n\n\n<li>Rostbiff och potatissallad<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Tips:<\/strong><br>Pinot noir, gamay (t\u00e4nk Beaujolais) eller barbera fr\u00e5n Europa ger struktur utan att tynga ner \u2013 och passar b\u00e5de i solen och i skuggan.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vin och kaffe \u2013 g\u00e5r det ihop?<\/h2>\n\n\n\n<p>Det enkla svaret: ja, men med viss finess.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>L\u00e5t vinet dominera under m\u00e5ltiden<\/li>\n\n\n\n<li>V\u00e4xla till kaffe till det s\u00f6ta \u2013 pannkakor, croissanter eller bakverk<\/li>\n\n\n\n<li>Undvik att dricka vin direkt <em>efter<\/em> kaffet \u2013 det kan st\u00f6ra vinets syra och balans<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Vill du kombinera? Testa ett l\u00e4tt mousserande dessertvin till mandelkaka eller b\u00e4rpaj \u2013 d\u00e4r b\u00e5de vin och kaffe kan samsas med stil.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vin till brunch \u2013 en smakstart p\u00e5 helgen<\/h2>\n\n\n\n<p>Brunch handlar inte om att dricka mycket \u2013 utan om att v\u00e4lja r\u00e4tt vin som g\u00f6r maten godare och st\u00e4mningen \u00e4nnu sk\u00f6nare. Bubblor till lax och \u00e4gg, ros\u00e9 till chark, vitt till gr\u00f6nt och l\u00e4tt r\u00f6tt till det grillade \u2013 s\u00e5 har du en match f\u00f6r varje smak.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Fler tips f\u00f6r att hitta r\u00e4tt vin till brunchen \u2013 och andra m\u00e5ltider \u2013 finns p\u00e5 <\/strong><a href=\"https:\/\/vinkompassen.se\/\">Vinkompassen.se<\/a><strong>. Planera f\u00f6r en smakrik helg redan nu.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vin till brunch ska vara l\u00e4tt, fr\u00e4scht och f\u00f6ljsamt \u2013 men ocks\u00e5 tillr\u00e4ckligt m\u00e5ngsidigt f\u00f6r att m\u00f6ta b\u00e5de \u00e4ggr\u00f6ra, v\u00e5fflor, chark och paj. H\u00e4r \u00e4r vinerna som lyfter brunchtallriken och s\u00e4tter tonen f\u00f6r helgens b\u00e4sta timmar.<\/p>\n","protected":false},"author":16,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":[],"tags":[205,236],"class_list":["post-23374","artikel","type-artikel","status-publish","format-standard","hentry","tag-inspiration","tag-valja-ratt-vin"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Vin till brunch \u2013 helgens b\u00e4sta viner - Vinkompassen<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vin till brunch ska vara l\u00e4tt, fr\u00e4scht och f\u00f6ljsamt \u2013 men ocks\u00e5 tillr\u00e4ckligt m\u00e5ngsidigt f\u00f6r att m\u00f6ta b\u00e5de \u00e4ggr\u00f6ra, v\u00e5fflor, chark och paj.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/vin-till-brunch\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vin till brunch \u2013 helgens b\u00e4sta viner - Vinkompassen\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vin till brunch ska vara l\u00e4tt, fr\u00e4scht och f\u00f6ljsamt \u2013 men ocks\u00e5 tillr\u00e4ckligt m\u00e5ngsidigt f\u00f6r att m\u00f6ta b\u00e5de \u00e4ggr\u00f6ra, v\u00e5fflor, chark och paj.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/vin-till-brunch\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Vinkompassen\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-04-29T08:38:17+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/vin-till-brunch\/\",\"url\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/vin-till-brunch\/\",\"name\":\"Vin till brunch \u2013 helgens b\u00e4sta viner - Vinkompassen\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-04-29T08:31:44+00:00\",\"dateModified\":\"2025-04-29T08:38:17+00:00\",\"description\":\"Vin till brunch ska vara l\u00e4tt, fr\u00e4scht och f\u00f6ljsamt \u2013 men ocks\u00e5 tillr\u00e4ckligt m\u00e5ngsidigt f\u00f6r att m\u00f6ta b\u00e5de \u00e4ggr\u00f6ra, v\u00e5fflor, chark och paj.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/vin-till-brunch\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/vin-till-brunch\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/vin-till-brunch\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Vin till brunch \u2013 helgens b\u00e4sta viner\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/#website\",\"url\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/\",\"name\":\"Vinkompassen\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/#\/schema\/person\/efa63ca779a7117b0267860f38290e07\",\"name\":\"Johanna Zackrisson\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/157fb1bf962f5f85e59e3612c94f5cc7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/157fb1bf962f5f85e59e3612c94f5cc7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Johanna Zackrisson\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Vin till brunch \u2013 helgens b\u00e4sta viner - Vinkompassen","description":"Vin till brunch ska vara l\u00e4tt, fr\u00e4scht och f\u00f6ljsamt \u2013 men ocks\u00e5 tillr\u00e4ckligt m\u00e5ngsidigt f\u00f6r att m\u00f6ta b\u00e5de \u00e4ggr\u00f6ra, v\u00e5fflor, chark och paj.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/vin-till-brunch\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Vin till brunch \u2013 helgens b\u00e4sta viner - Vinkompassen","og_description":"Vin till brunch ska vara l\u00e4tt, fr\u00e4scht och f\u00f6ljsamt \u2013 men ocks\u00e5 tillr\u00e4ckligt m\u00e5ngsidigt f\u00f6r att m\u00f6ta b\u00e5de \u00e4ggr\u00f6ra, v\u00e5fflor, chark och paj.","og_url":"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/vin-till-brunch\/","og_site_name":"Vinkompassen","article_modified_time":"2025-04-29T08:38:17+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"3 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/vin-till-brunch\/","url":"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/vin-till-brunch\/","name":"Vin till brunch \u2013 helgens b\u00e4sta viner - Vinkompassen","isPartOf":{"@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/#website"},"datePublished":"2025-04-29T08:31:44+00:00","dateModified":"2025-04-29T08:38:17+00:00","description":"Vin till brunch ska vara l\u00e4tt, fr\u00e4scht och f\u00f6ljsamt \u2013 men ocks\u00e5 tillr\u00e4ckligt m\u00e5ngsidigt f\u00f6r att m\u00f6ta b\u00e5de \u00e4ggr\u00f6ra, v\u00e5fflor, chark och paj.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/vin-till-brunch\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/vin-till-brunch\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/vin-till-brunch\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/spritkompassen.se\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Vin till brunch \u2013 helgens b\u00e4sta viner"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/#website","url":"https:\/\/spritkompassen.se\/","name":"Vinkompassen","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/spritkompassen.se\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/#\/schema\/person\/efa63ca779a7117b0267860f38290e07","name":"Johanna Zackrisson","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/157fb1bf962f5f85e59e3612c94f5cc7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/157fb1bf962f5f85e59e3612c94f5cc7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Johanna Zackrisson"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/olkompassen.se\/api\/wp\/v2\/artikel\/23374"}],"collection":[{"href":"https:\/\/olkompassen.se\/api\/wp\/v2\/artikel"}],"about":[{"href":"https:\/\/olkompassen.se\/api\/wp\/v2\/types\/artikel"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olkompassen.se\/api\/wp\/v2\/users\/16"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/olkompassen.se\/api\/wp\/v2\/media?parent=23374"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/olkompassen.se\/api\/wp\/v2\/tags?post=23374"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}