{"id":25437,"date":"2025-10-31T13:03:34","date_gmt":"2025-10-31T12:03:34","guid":{"rendered":"https:\/\/vinkompassen.se\/?post_type=artikel&#038;p=25437"},"modified":"2025-11-14T10:17:46","modified_gmt":"2025-11-14T09:17:46","slug":"vin-till-asiatisk-mat","status":"publish","type":"artikel","link":"https:\/\/olkompassen.se\/artikel\/vin-till-asiatisk-mat\/","title":{"rendered":"Vin till asiatisk mat \u2013 hitta r\u00e4tt vin till dina asiatiska favoritr\u00e4tter"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Vin till asiatisk mat handlar om balans mellan s\u00f6tma, syra, hetta och umami. H\u00e4r guidar vi dig till r\u00e4tt vin f\u00f6r allt fr\u00e5n sushi och dumplings till pad thai och tikka masala.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Asiatisk mat \u00e4r ingen enhetlig kategori \u2013 h\u00e4r ryms allt fr\u00e5n milda japanska r\u00e4tter till eldig thail\u00e4ndsk curry och smakrik kinesisk wok. Men gemensamt f\u00f6r mycket av maten \u00e4r att den bjuder p\u00e5 intensiv smak, ofta med inslag av hetta, s\u00f6tma och syra. Det st\u00e4ller s\u00e4rskilda krav p\u00e5 vinet \u2013 men med r\u00e4tt val kan kombinationen bli magisk.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">S\u00e5 v\u00e4ljer du vin till asiatisk mat<\/h2>\n\n\n\n<p>N\u00e4r du ska kombinera vin med asiatisk mat finns det n\u00e5gra grundprinciper att utg\u00e5 fr\u00e5n:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Undvik tunga r\u00f6da viner med mycket tanniner<\/strong> \u2013 de krockar med hetta och umami.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>V\u00e4lj vita viner med fr\u00e4sch syra och viss rests\u00f6tma<\/strong> \u2013 de lyfter smakerna och rundar av hettan.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ros\u00e9 och mousserande \u00e4r ofta utm\u00e4rkta val<\/strong> \u2013 s\u00e4rskilt till sm\u00e5r\u00e4tter och friterat.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>L\u00e4ttare r\u00f6da viner med l\u00e5g str\u00e4vhet<\/strong> kan fungera till r\u00e4tter med soja, svamp eller grillat.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Till sushi och sashimi \u2013 friskt och elegant<\/h2>\n\n\n\n<p>R\u00e5 fisk och soja kr\u00e4ver ett vin med <strong>h\u00f6g syra och l\u00e5g alkohol<\/strong>. T\u00e4nk elegant och subtilt, g\u00e4rna med en hint av citrus eller mineralitet.<\/p>\n\n\n\n<p>Tips p\u00e5 vintyp:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Riesling (torr till halvtorrr)<\/li>\n\n\n\n<li>Gr\u00fcner Veltliner<\/li>\n\n\n\n<li>Mousserande vin som brut nature eller extra brut<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Undvik ekfatslagrade vita viner \u2013 de blir l\u00e4tt f\u00f6r kraftiga till den rena smaken i sushi.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Till thai och vietnamesiskt \u2013 m\u00f6t hettan med s\u00f6tma<\/h2>\n\n\n\n<p>Thail\u00e4ndska och vietnamesiska r\u00e4tter bjuder ofta p\u00e5 b\u00e5de s\u00f6tma, lime, koriander och chili. H\u00e4r passar <strong>aromatiska vita viner med en liten s\u00f6tma<\/strong> allra b\u00e4st.<\/p>\n\n\n\n<p>Tips p\u00e5 vintyp:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Off-dry Riesling eller Gew\u00fcrztraminer<\/li>\n\n\n\n<li>Chenin Blanc med rests\u00f6tma<\/li>\n\n\n\n<li>Ros\u00e9vin med b\u00e4rig friskhet<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>S\u00f6tman i vinet d\u00e4mpar chilins hetta \u2013 och lyfter de friska \u00f6rterna.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Till kinesiskt \u2013 smakrik matchning<\/h2>\n\n\n\n<p>Kinesisk mat kan vara b\u00e5de friterad, wokad och l\u00e5ngkokt \u2013 ofta med soja, ingef\u00e4ra, vitl\u00f6k och s\u00f6tma.<\/p>\n\n\n\n<p>Tips p\u00e5 vintyp:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Torr till halvtorr Riesling eller Pinot Gris<\/li>\n\n\n\n<li>L\u00e4tt r\u00f6d Pinot Noir eller Gamay<\/li>\n\n\n\n<li>Torrt mousserande vin<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>R\u00f6da viner med l\u00e5g str\u00e4vhet fungerar bra till r\u00e4tter med anka, svamp eller grillat fl\u00e4sk.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Till indiskt \u2013 kr\u00e4migt och kryddigt<\/h2>\n\n\n\n<p>Indiska r\u00e4tter som tikka masala, palak paneer och curry bjuder p\u00e5 mustiga smaker, ofta med gr\u00e4dde, tomat, l\u00f6k och kryddor.<\/p>\n\n\n\n<p>Tips p\u00e5 vintyp:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Halvtorr Gew\u00fcrztraminer eller Viognier<\/li>\n\n\n\n<li>Fruktig ros\u00e9 med liten rests\u00f6tma<\/li>\n\n\n\n<li>R\u00f6dviner med mjuka tanniner som Zinfandel eller Grenache<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Kr\u00e4migheten i maten kr\u00e4ver ett vin med kropp, medan kryddorna vill ha fruktighet och s\u00f6tma.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vin till asiatisk mat \u2013 att t\u00e4nka p\u00e5<\/h2>\n\n\n\n<p>Asiatisk mat \u00e4r perfekt f\u00f6r att utforska vin i nya sammanhang. T\u00e4nk p\u00e5 balansen mellan smakintensitet, hetta, s\u00f6tma och syra \u2013 och v\u00e5ga testa dig fram.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Uppt\u00e4ck fler vintips till mat med smak<\/h3>\n\n\n\n<p>Vin till asiatisk mat \u00f6ppnar d\u00f6rren till sp\u00e4nnande smakm\u00f6ten. P\u00e5 <a href=\"https:\/\/vinkompassen.se\/\">Vinkompassen.se<\/a> hittar du fler guider till vin och mat i perfekt harmoni \u2013 fr\u00e5n vegetarisk wok till r\u00e4tter med skaldjur, kyckling eller tofu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vin till asiatisk mat handlar om balans mellan s\u00f6tma, syra, hetta och umami. H\u00e4r guidar vi dig till r\u00e4tt vin f\u00f6r allt fr\u00e5n sushi och dumplings till pad thai och tikka masala.<\/p>\n","protected":false},"author":16,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":[],"tags":[205,236],"class_list":["post-25437","artikel","type-artikel","status-publish","format-standard","hentry","tag-inspiration","tag-valja-ratt-vin"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Vin till asiatisk mat \u2013 hitta r\u00e4tt vin till dina asiatiska favoritr\u00e4tter - Vinkompassen<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vin till asiatisk mat handlar om balans mellan s\u00f6tma, syra, hetta och umami. V\u00e4lj r\u00e4tt vin till sushi, dumplings, pad thai och tikka masala.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/xn--lkompassen-dcb.se\/artikel\/vin-till-asiatisk-mat\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vin till asiatisk mat \u2013 hitta r\u00e4tt vin till dina asiatiska favoritr\u00e4tter - Vinkompassen\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vin till asiatisk mat handlar om balans mellan s\u00f6tma, syra, hetta och umami. V\u00e4lj r\u00e4tt vin till sushi, dumplings, pad thai och tikka masala.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/xn--lkompassen-dcb.se\/artikel\/vin-till-asiatisk-mat\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Vinkompassen\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-11-14T09:17:46+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/xn--lkompassen-dcb.se\/artikel\/vin-till-asiatisk-mat\/\",\"url\":\"https:\/\/xn--lkompassen-dcb.se\/artikel\/vin-till-asiatisk-mat\/\",\"name\":\"Vin till asiatisk mat \u2013 hitta r\u00e4tt vin till dina asiatiska favoritr\u00e4tter - Vinkompassen\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-10-31T12:03:34+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-14T09:17:46+00:00\",\"description\":\"Vin till asiatisk mat handlar om balans mellan s\u00f6tma, syra, hetta och umami. V\u00e4lj r\u00e4tt vin till sushi, dumplings, pad thai och tikka masala.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/xn--lkompassen-dcb.se\/artikel\/vin-till-asiatisk-mat\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/xn--lkompassen-dcb.se\/artikel\/vin-till-asiatisk-mat\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/xn--lkompassen-dcb.se\/artikel\/vin-till-asiatisk-mat\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Vin till asiatisk mat \u2013 hitta r\u00e4tt vin till dina asiatiska favoritr\u00e4tter\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/#website\",\"url\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/\",\"name\":\"Vinkompassen\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/#\/schema\/person\/efa63ca779a7117b0267860f38290e07\",\"name\":\"Johanna Zackrisson\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/157fb1bf962f5f85e59e3612c94f5cc7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/157fb1bf962f5f85e59e3612c94f5cc7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Johanna Zackrisson\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Vin till asiatisk mat \u2013 hitta r\u00e4tt vin till dina asiatiska favoritr\u00e4tter - Vinkompassen","description":"Vin till asiatisk mat handlar om balans mellan s\u00f6tma, syra, hetta och umami. V\u00e4lj r\u00e4tt vin till sushi, dumplings, pad thai och tikka masala.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/xn--lkompassen-dcb.se\/artikel\/vin-till-asiatisk-mat\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Vin till asiatisk mat \u2013 hitta r\u00e4tt vin till dina asiatiska favoritr\u00e4tter - Vinkompassen","og_description":"Vin till asiatisk mat handlar om balans mellan s\u00f6tma, syra, hetta och umami. V\u00e4lj r\u00e4tt vin till sushi, dumplings, pad thai och tikka masala.","og_url":"https:\/\/xn--lkompassen-dcb.se\/artikel\/vin-till-asiatisk-mat\/","og_site_name":"Vinkompassen","article_modified_time":"2025-11-14T09:17:46+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"3 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/xn--lkompassen-dcb.se\/artikel\/vin-till-asiatisk-mat\/","url":"https:\/\/xn--lkompassen-dcb.se\/artikel\/vin-till-asiatisk-mat\/","name":"Vin till asiatisk mat \u2013 hitta r\u00e4tt vin till dina asiatiska favoritr\u00e4tter - Vinkompassen","isPartOf":{"@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/#website"},"datePublished":"2025-10-31T12:03:34+00:00","dateModified":"2025-11-14T09:17:46+00:00","description":"Vin till asiatisk mat handlar om balans mellan s\u00f6tma, syra, hetta och umami. V\u00e4lj r\u00e4tt vin till sushi, dumplings, pad thai och tikka masala.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/xn--lkompassen-dcb.se\/artikel\/vin-till-asiatisk-mat\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/xn--lkompassen-dcb.se\/artikel\/vin-till-asiatisk-mat\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/xn--lkompassen-dcb.se\/artikel\/vin-till-asiatisk-mat\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/spritkompassen.se\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Vin till asiatisk mat \u2013 hitta r\u00e4tt vin till dina asiatiska favoritr\u00e4tter"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/#website","url":"https:\/\/spritkompassen.se\/","name":"Vinkompassen","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/spritkompassen.se\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/#\/schema\/person\/efa63ca779a7117b0267860f38290e07","name":"Johanna Zackrisson","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/157fb1bf962f5f85e59e3612c94f5cc7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/157fb1bf962f5f85e59e3612c94f5cc7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Johanna Zackrisson"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/olkompassen.se\/api\/wp\/v2\/artikel\/25437"}],"collection":[{"href":"https:\/\/olkompassen.se\/api\/wp\/v2\/artikel"}],"about":[{"href":"https:\/\/olkompassen.se\/api\/wp\/v2\/types\/artikel"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olkompassen.se\/api\/wp\/v2\/users\/16"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/olkompassen.se\/api\/wp\/v2\/media?parent=25437"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/olkompassen.se\/api\/wp\/v2\/tags?post=25437"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}