Välkomstdrink – recept som sätter tonen för kvällen

Vinkompassen

2025-12-09

 1min

En välkomstdrink är det lilla glaset som gör stor skillnad. Här får du enkla recept – bubbligt, fruktigt, fräscht och vuxet kryddigt – som hjälper dig skapa rätt känsla redan vid dörren.

Det första du serverar när gästerna kommer är mer än bara dryck – det är en gest. Ett sätt att signalera att kvällen har börjat. Och det finns inget bättre än ett väl kylt glas med bubblor, frukt eller citrus för att skapa den där välkomnande stämningen.

Här får du recept på välkomstdrinkar som passar olika smaker (även för de som föredrar alkoholfritt) – alla lätta att förbereda, vackra i glaset och redo att imponera.

Fläder & citron med bubbel

Elegant och frisk välkomstdrink – en klassiker i ny tappning

Ingredienser (per glas):

• 1 cl koncentrerad flädersaft
• 1 cl färskpressad citronjuice
• 7 cl torrt mousserande vin eller alkoholfritt bubbel
• Garnera med citronskal eller färsk rosmarin

Gör så här:

1. Häll flädersaft och citronjuice i ett kylt champagneglas.
2. Fyll upp med mousserande vin.
3. Dekorera med ett tunt citronskal eller en liten rosmarinkvist.
4. Servera genast.

Hallonmimosa

Färgstark och fruktig välkomstdrink – en publikfavorit med mjuka bubblor

Ingredienser (till ca 6 glas):

• 4 dl apelsinjuice
• 1,5 dl hallonpuré (mixa och sila frysta hallon)
• 5 dl mousserande vin eller alkoholfritt bubbel
• Frysta hallon till dekoration

Gör så här:

1. Blanda apelsinjuice och hallonpuré i en kanna.
2. Fyll varje glas till hälften med juiceblandningen.
3. Toppa med mousserande vin.
4. Lägg i ett fryst hallon som dekoration och naturlig kylning.
5. Servera direkt.

Citrusmocktail med mynta

Syrlig och fräsch välkomstdrink – för den som gillar mycket smak och doft

Ingredienser (per glas):

• 4 cl apelsinjuice
• 2 cl limejuice
• 6 cl ale
• Myntablad, is och apelsinzest till dekoration

Gör så här:

1. Fyll ett glas med is.
2. Häll i apelsin- och limejuice.
3. Tillsätt ale och rör om försiktigt.
4. Garnera med ett par myntablad och lite apelsinzest.
5. Servera genast.

Lingon- & rosmarinbål

Kryddig och vintrig välkomstdrink – en vuxen smak med svensk ton

Ingredienser (till ca 10 glas):

• 1 flaska torrt vitt vin eller alkoholfritt vitt vin
• 3 dl koncentrerad lingondricka
• 1 dl färskpressad citronjuice
• 1–2 dl sodavatten (efter smak)
• Frysta lingon
• Färska rosmarinkvistar
• Is

Gör så här:

1. Blanda vin, lingondricka och citronjuice i en stor skål eller kanna.
2. Tillsätt sodavatten och rör om.
3. Lägg i rikligt med is och frysta lingon.
4. Garnera med färska rosmarinkvistar.
5. Servera i vinglas eller bålglas.

Välkomstdrinken som gör gästen glad

Med en välkomponerad välkomstdrink möter du gästen med omtanke och stil. Oavsett om det är bubbligt, fruktigt, alkoholfritt eller kryddigt – det första glaset öppnar kvällen på bästa sätt.

Vill du ha fler recept, vintips eller matchningar till maten? Utforska mer på Vinkompassen.se – din guide till god smak från första skål till sista tugga.