Inspiration och tips
Har du svårt med inspirationen? Vi hjälper dig. Här samlar vi artiklar med tips på vin till olika maträtter, vilka viner som passar olika högtider, trender, nyheter och mycket mer.
2026-02-26
Ö-viner – därför smakar vin från öar annorlunda
Ö-viner är viner från öar där havet, vinden och ofta vulkanisk jordmån sätter en tydlig prägel på smaken. Resultatet är ofta högre syra, markerad mineralitet, stram struktur och en distinkt sälta i avslutet. Från Santorinis assyrtiko till Etnas nerello mascalese och vulkanviner från Kanarieöarna – ö-viner erbjuder ett mer ursprungsdrivet och karaktärsfullt uttryck än många fastlandsviner.
Vinkompassen
2026-02-26
Kylda röda viner – därför får svala rödviner större uppmärksamhet
Kylda röda viner får allt större uppmärksamhet i takt med att lättare och fräschare vinstilar tar mer plats. Röda viner med lägre tanniner och högre syra – som Beaujolais (Gamay), Pinot Noir och Grenache i slank stil – vinner på att serveras svala, runt 12–14 grader. Resultatet är piggare frukt, tydligare struktur och bättre balans i glaset.
Vinkompassen
2026-02-26
Druvblandningar – vad gör det med vinet?
Druvblandningar är grunden till många av världens mest klassiska och eftertraktade viner. Genom att kombinera flera druvsorter kan vinmakaren styra smak, struktur, syra, tanniner och lagringspotential – och skapa ett vin som är mer balanserat och komplext än vad en enskild druva ofta klarar på egen hand.
Vinkompassen
2026-02-10
Vinprovning hemma – tips och idéer för nybörjare och vinälskare
Att hålla vinprovning hemma är ett roligt, lärorikt och enkelt sätt att utforska vin tillsammans med vänner. Här får du tips, temaidéer och konkreta råd för att göra kvällen både minnesvärd och smakrik – oavsett om du är nybörjare eller van vinälskare.
Vinkompassen
2026-02-10
Vin till risotto – så väljer du rätt vin till olika risotto
Vin till risotto handlar om att spegla rättens karaktär: krämig, mjuk och ofta smakrik. Välj vin med syra och precision – och anpassa efter fyllighet, topping och säsong.
Vinkompassen
2026-02-10
Syra i vin – därför är syran avgörande för smaken
Syra i vin påverkar allt från fräschör och struktur till hur bra vinet passar till mat. Det är vinets ryggrad – utan den faller smaken platt.
Vinkompassen
2026-01-27
Varför snurrar man på vinet i glaset?
Att snurra på vinet i glaset kan se pretentiöst ut – men det finns en enkel och logisk förklaring. Det handlar om doft, syre och upplevelse. Och du behöver inte vara sommelier för att göra det rätt.
Vinkompassen
2026-01-27
Vin till husmanskost – så matchar du vin med svenska klassiker
Vin till husmanskost handlar om att möta svensk mattradition med vin som lyfter – utan att ta över. Rätt vin till klassiker som köttbullar, stekt strömming och ärtsoppa gör vardagsmaten både roligare och godare.
Vinkompassen
2026-01-27
Jäst i vin – hur påverkar det smaken?
Jäst påverkar vinets smak mer än de flesta tror – från aromer av bröd och smör till tropisk frukt och kryddighet. Jästen som används, och hur den får verka, sätter stor prägel på vinets doft, struktur och stil.